مقدمه

شتر حیوانی است که در قرآن از آن به‌عنوان نشانه آفرینش یادشده است. این حیوان صبور و مقاوم از زمان‌های دیرین در عین آنکه دارای فایده‌های متنوع بوده، مظهر قدرت و تفاخر اشخاص، مونس و راهگشای مردمان، بخصوص در شرایط سخت و مناطق بیابانی بوده است. روند روزافزون نیاز به پروتئین با منشأ دامی سبب رشد سریع دام‌پروری در جهان شده که در این میان دام‌پروری نوین در پی یافتن منابع جدید هست. در این عرصه شتر با ویژگی‌های منحصربه‌فرد و توان تطبیق با اکوسیستم‌های سخت، ضریب تبدیل بالا، اصلاح و احیاء مراتع، تولید فرآورده‌هایی که ازلحاظ اقتصادی و خصوصیات بیولوژیکی و درمانی جایگاه ویژه‌ای دارد، بسیار شاخص هست. شتر متعادل‌کننده رابطه دام با مرتع بوده و با توان فوق‌العاده سازگاری با شرایط سخت نه‌تنها اثرات سوء زیست‌محیطی ندارد بلکه سبب تبدیل گیاهان باارزش غذایی کم به فرآورده بسیار باارزش می‌گردد. از آنجائی که یک‌سوم وسعت کشور عزیز ما ایران مناطق بیابانی و کویری است و ازنظر پوشش گیاهی فقیر بوده و بارش ناکافی دارد مناطقی است که هیچ حیوانی به‌جز شتر قدرت زیست در آن مناطق را ندارد. قابلیت‌های فراوان شتر عبارت‌اند از:

- قابلیت تولید محصولات دامی که شامل گوشت، شیر، پشم و کرک، پوست و چرم هست.

- قابلیت سازگاری و تحمل شرایط سخت طبیعی شامل تغییرات شدید درجه حرارت و تشنگی را دارد و از علوفه خاردار و خشبی استفاده می‌کند.

شیر شتر دارای خواص بسیاری هست ازجمله اینکه سبب تقویت سیستم ایمنی در مقابل هپاتیت و ایدز می‌شود. مدر است لذا در تعدیل فشارخون مفید است. دارای چربی و کلسترول و قند (لاکتوز) کمتر نسبت به شیر گاو است. دارای املاح فراوان بوده و دارای ویتامین ث و ب فراوان است. در طول عمر بیماران مبتلابه لوپوس مؤثر است. غنی از انسولین بوده و در کنترل دیابت مؤثر است. در بهبود آلرژی غذائی و در درمان اوتیسم کودکان مؤثر است.

پرداختن به پرورش شتر برای کشور امری ضروری هست.

به دلیل عدم وجود شتر به‌ صورت فراگیر در جهان، مطالب علمی کافی در زمینه  پرورش و بیماری‌های شتر در دنیا وجود ندارد. در ایران حدود 153000 نفر شتر وجود دارد و تحقیقات و بررسی محدودی بر روی شتر انجام‌ گرفته است و مهم‌ترین رویدادها در زمینه تحقیقات شتر در چند ساله اخیر کنگره منطقه‌ای اولویت‌های تحقیقاتی شتر در سال 1388 و اولین کنگره ملی شتر در سال 91، تأسیس انجمن علمی شتر ایران و تشکیل کمیته فنی سیاست‌گذاری شتر کشور  و دومین کنگره ملی شتر در سال 95 و سومین کنگره شتر در سال 98 بود.  اولین کنگره بین المللی و چهارمین کنگره ملی شتر گام بلندی برای توسعه و رشد صنعت شتر در کشور هست.