| شیر شتر منبع غذایی غنی با خواص درمانی و اقتصادی در جوامع محلی |
| کد مقاله : 1112-CG2024 |
| نویسندگان |
|
حسن عباسی نژاددهقان *1، حسین مروج2 1وابستگی سازمانی ندارم 2استاد دانشگاه تهران |
| چکیده مقاله |
| شیر شتر به‌عنوان یک منبع غذایی غنی و با خواص درمانی منحصر به فرد، در سال‌های اخیر توجه زیادی را جلب کرده است. این شیر به‌ویژه در مناطق خشک، به‌دلیل ترکیبات شیمیایی شامل پروتئین‌های با کیفیت، چربی‌های مفید و ویتامین‌ها، به بهبود سلامت انسان کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که شیر شتر می‌تواند در مدیریت بیماری‌هایی مانند دیابت و بیماری‌های خودایمنی مؤثر باشد و خواص ضد التهابی آن به تقویت سیستم ایمنی و بهبود وضعیت پوست کمک می‌کند.از نظر اقتصادی، پرورش شتر و تولید شیر شتر می‌تواند به‌عنوان یک منبع درآمد پایدار برای جوامع محلی عمل کند. با این حال، چالش‌هایی نظیر کمبود آگاهی عمومی و زیرساخت‌های ناکافی وجود دارد که نیازمند توجه بیشتری است. این مقاله به بررسی ترکیبات، خواص و مزایای اقتصادی شیر شتر پرداخته و اهمیت آن را به‌عنوان یک منبع غذایی و درمانی تبیین می‌کند. |
| کلیدواژه ها |
| شتر، شیر ، ترکیبات شیمیایی ، خواص درمانی |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارسال فایل های ارائه پوستر |